Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Самарской области будут бороться с нелегальным рынком пива

В конце прошлой недели председатель правительства Самарской области Виктор Кудряшов провел совещание на тему проблем развития пивоваренной отрасли.
Сегодня в регионе она представлена двумя крупными пивоваренными предприятиями и огромным количеством средних и малых пивоварен, число которых продолжает расти. Они приносят немалый объем поступлений в бюджет от акцизов. Однако за 2018 год (показатель снизился до 8 млрд руб. Причиной этого Виктор Кудряшов называет наличие нелегального оборота продукции:
— Одной из причин снижения является наличие нелегального оборота пивоваренной продукции, законопослушные представители пивоваренной отрасли бьют тревогу. Частные компании информируют нас о том, что появляется недобросовестная конкуренция, и многие частные производители пива работают нелегально.
В области уже ведется работа по выявлению нелегального оборота — замминистра промышленности и торговли Самарской области Олег Волков отмечает, что сотрудничество с пивоварами налажено, а выявление и пресечение нелегальных производителей ведется совместно с правоохранителями.
Однако становится очевидно, что и этого недостаточно, поэтому по итогам совещания региональному минпромторгу были даны поручения проанализировать деятельность предприятий отрасли, а также совместно с ФНС и МВД провести мероприятия, нацеленные на легализацию производства. А чтобы защитить добросовестных предпринимателей, теперь в регионе актуализируется работа по выявлению магазинов, продающих пиво по заведомо низкой цене, а также будет проводиться сопоставление заявленных объемов производства и уровня потребления электроэнергии и воды.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться