Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Екатеринбурге пройдёт 18-й фестиваль качества воды, пива, вино-водочной и безалкогольной продукции

26-28 апреля в Екатеринбурге в восемнадцатый раз пройдёт ежегодный фестиваль качества воды, пива, вино-водочной и безалкогольной продукции. Фестиваль откроется 26 апреля в 10:00 в ЦК «Урал» по адресу: ул. Студенческая, 3.
Фестиваль организует центр «Гарантия качества» при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области, администрации Екатеринбурга и Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей. Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий – производителей воды, пива, вино-водочной и безалкогольной продукции.
В рамках фестиваля пройдёт конкурс качества. Дегустационная комиссия конкурса формируется из квалифицированных специалистов – экспертов, дегустаторов и технологов. Конкурс качества – это мастер-класс специалистов, имеющих международный опыт проведения дегустаций напитков, позволяющий получить новые знания и повысить свою квалификацию в процессе коллективной работы. На конкурс качества свою продукцию представляют предприятия Свердловской, Курганской, Челябинской областей и Пермского края – ООО «Тагильское пиво» (Свердловская область, г. Нижний Тагил), ООО Производственно-коммерческая фирма «Благодать» (г. Пермь), «ООО «Полевская варня» (Свердловская область, г. Полевской), ИП Ильтяков Д.В. ТМ «Велес» (г. Курган), ООО «Зауральские напитки» (Курганская область), ООО «Ишимская Пивоваренная Компания» (г. Челябинск), Пивоварня «Ход конём» (г. Екатеринбург), ООО «Зеленоборская» (Свердловская область), ООО «Тавдинская минеральная вода» (Свердловская область, г. Тавда), ООО «ЧайКон Екат» ТМ «Ачалуки» (г. Екатеринбург) и другие.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться