Пиво Pro

← Обратно к новостям
31 марта 2021, 11:55

Учёные: умеренное употребление алкоголя снижает риск катаракты

Учёные: умеренное употребление алкоголя снижает риск катаракты

Недавнее исследование британских учёных показало, что умеренное употребление алкоголя снижает на четверть риск того, что пациенту потребуется операция по поводу катаракты.

Исследование, проведённое глазной больницей Мурфилдс и институтом офтальмологии университетского колледжа Лондона и опубликованное в журнале Ophthalmology, показало, что люди, употребляющие менее 14 единиц алкоголя в неделю, с меньшей вероятностью нуждаются в операции по удалению помутнений хрусталика глаза. Одной единицей алкоголя считается 10 мл этилового спирта: 200 мл пива умеренной крепости, 125 мл вина или 25 мл крепкого напитка.

Было отмечено, что те, кто употребляет алкоголь 1-2 раза в неделю, имеют на 7% меньший риск столкнуться с необходимостью операции, чем те, кто пьёт 1-3 раза в месяц или меньше. Однако те, кто употребляет алкоголь ежедневно или почти ежедневно, имеют на 6% больший риск, чем умеренные потребители. Учёные отмечают формирование U-образной кривой: те, кто употребляет алкоголь умеренно, страдают катарактой реже, чем трезвенники или те, кто злоупотребляет. Регулярное употребление пива снижало риск на 13%, красного вина — 14%, а белого вина или шампанского — на 10%. При этом употребление большого количества пива или крепких напитков не снижало риск заболевания.

В рамках исследования были рассмотрены данные более чем 490 тысяч человек - участников когортных исследований UK Biobank и EPIC-Norfolk. Результаты были скорректированы с учётом возраста, веса и пола.

Однако, подчёркивают учёные, злоупотребление алкоголем ассоциируется с повышенным риском серьёзных заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак. 

— В нашем исследовании мы заметили взаимосвязь с объёмом употребления алкоголя: было отмечено, что снижение риска необходимости хирургического удаления катаракты ассоциируется с употреблением алкоголя (вплоть до умеренного уровня, установленного  действующими рекомендациями), — отметил ведущий исследователь доктор Энтони Хаваджа. 

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

Лучшее
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?