Пиво Pro
← Обратно к новостямТоргово-промышленная программа предупредила об угрозе появления дешевого пива западных брендов

Пивные и винные западные бренды в случае своего возвращения могут попытаться отнять долю рынка у отечественных производителей путем снижения цен на свою продукцию. Об этом «Российской газете» заявил президент Торгово-промышленной палаты (ТПП) РФ Сергей Катырин.
— Западные алкогольные бренды действительно могут попытаться вернуть себе долю рынка за счет ценовой политики, в том числе демпинга. Однако у российских производителей за последние два года появилась возможность занять освободившиеся ниши, и сегодня они успешно конкурируют в сегментах крепкого алкоголя, вина, пива, сидра и других напитков. Кроме того, введение новых стандартов маркировки и обязательные требования к локализации производства могут создать дополнительные барьеры для недобросовестной конкуренции, — рассказал он.
Сергей Катырин заметил, что государству важно не просто обеспечить контроль за ценовой политикой западных брендов, но и поддержать российских производителей, стимулируя развитие их дистрибуции и маркетинга, в том числе через государственные программы продвижения продукции на внутреннем рынке.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться