Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Пиво Pro
← Обратно к новостямSwinkels Family Brewers инвестирует в пивоварню на Кубе, AB InBev выступает против

Оборудование, сырье и упаковка для производства напитков

Нидерландская семейная пивоварня Swinkels Family Brewers образовала совместное предприятие с кубинской государственной компанией для строительства пивоваренного завода в зоне особого экономического развития «Мариэль».
Совместное предприятие Swinkels Family Brewers и кубинской государственной компании Cuba Ron SA получило название Cervecería Cubana SA. О его создании было объявлено летом 2021 года. Swinkels владеет контрольным пакетом акций совместного предприятия — 60% — через свою испанскую дочернюю компанию. Инвестиции в строительство предприятия составили около 100 млн долларов. Swinkels Family Brewers (до 2018 года — Bavaria) экспортирует свою продукцию на Кубу с 1980-х годов.
Производство пива начнётся в январе или в феврале 2023 года. Пиво крепостью 4,8% будет продаваться в пластиковых бутылках объёмом 0,5 и 1,5 л под брендом Parranda. Название пиву дала кубинская традиция парранды — уличной вечеринки с танцами, музыкой, фейерверками, костюмированными шествиями, в рамках которой команды соседей соревнуются между собой, кто организует самое яркое празднование. Эта традиция включена в перечень нематериального наследия ЮНЕСКО.
Открытие пивоваренного предприятия при участии Swinkels вызвало недовольство компании AB InBev, которая в 2002 году заключила с кубинским правительством соглашение о монополии на производство пива на Кубе сроком на 30 лет. На совместном с кубинскими властями предприятии Cerveceria Bucanero AB InBev выпускала пиво под местными марками Cristal и Bucanero. Однако в 2019 году кубинские власти разорвали монопольное соглашение и решили развивать местное пивоварение, чтобы удовлетворить спрос на пиво в стране.
AB InBev подала иск как против кубинского правительства, так и против Swinkels за то, что та недобросовестно воспользовалась тем, что кубинские власти отменили соглашение. AB InBev требует компенсации в размере 25 тысяч евро за каждый день нарушения её монополии.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться