Пиво Pro
← Обратно к новостямСеверная Корея открыла новый пивзавод в особой экономической зоне Расон

В особой экономической зоне Расон, расположенной на северо-востоке КНДР, поблизости от границ с Россией и Китаем, открылось новое пивоваренное предприятие.
Как сообщает Asia Brewers Network со ссылкой на Центральное телеграфное агентство Кореи, пивоваренный завод был открыт 29 ноября. Состоялась торжественная церемония с участием председателя городского комитета Трудовой партии Кореи, представителей городских властей и сотрудников предприятия. Сообщается, что завод будет варить пиво под маркой «Туманган» — это будет качественное пиво, предназначенное для продажи в городе Расон, где работает большое количество совместных предприятий, куда вложили деньги зарубежные инвесторы.
Корейское информагентство сообщает, что завод хорошо оборудован несмотря на санкции, ограничивающие поставки оборудования: «Все производственные процессы, от мойки бутылок до розлива, автоматизированы и отлажены».
Издание NKNews сообщило, что завод использует привезённую из Китая тару (применение брендированных китайскими производителями бутылок — частая практика в КНДР). К тому же дизайн этикетки пива копирует китайский бренд Bingchuan (принадлежит AB InBev). Издание предполагает, что это может быть совместное предприятие с Китаем.
Ранее радиостанция «Голос Кореи» сообщила об открытии новых цехов на продовольственной фабрике в Мунчхоне. Там начали производство колбасы, пива, а также корейского рисового вина маколли.
Первые пивоваренные предприятия появились на Севере в 1930-х годах, во времена японского господства. Самая известная из современных пивоварен — «Тэдонган», ставшая подарком трудящимся от вождя. В 2000 году по приказу Ким Чен Ира северокорейское правительство приобрело за 1,5 млн фунтов оборудование закрытой английской пивоварни Ushers of Trowbridge. Оборудование разобрали, погрузили в 30 контейнеров и перевезли морем из Бристоля в порт Вонсан. В Пхеньяне пивоварню заново собрали. В стране также много микропивоварен: пиво варят повсюду из-за сложностей с поставками пива по плохим дорогам и международных санкций, ограничивающих закупки топлива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться