RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
ООО «Сбербанк инвестиции» в рамках допэмиссии получило 9,1% в АО «Пивоварни Бочкарев». Там уточнили, что ее основным бенефициаром после заключения сделки осталось ООО «АУР инвест», подконтрольное владельцу ГК «Арнест» Алексею Сагалу.
Решение принялось из-за уверенности в потенциале предприятия, включая развитие новых и существующих брендов и расширение в перспективные сегменты рынка, добавили собеседники. Привлеченные средства «Пивоварни Бочкарев» планируют направить на финансирование инвестиционной программы компании.
По данным «Infoline-Аналитика», стоимость пакета «Сбербанк Инвестиций» в «Пивоварнях Бочкарев» не должна превышать 2 миллиарда рублей. Аналитики отмечают, что основным кредитором предприятия выступает Сбербанк: в качестве обеспечения долга компания закладывает 99,9% в ООО ОПХ. Обычно сделки закрытого типа в пользу кредитора сопровождаются дисконтом и могут включать опционы на обратный выкуп или преференции по дивидендам.
Эксперты отмечают, что передача части бизнеса становится востребованным инструментом: она позволяет привлечь капитал без роста долгового бремени. Владелец миноритарного пакета, по их словам, может выйти из проекта через продажу своей доли стратегическому инвестору или во время выхода компании на IPO. Суть стратегии состоит в том, что по мере реализации инвестиционной программы стоимость предприятия увеличивается.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться