Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПротив директора пивоваренной компании «Альпина» возбудили второе уголовное дело — за «легализацию денежных средств»

Следственный комитет расследует второе уголовное дело, возбужденное в отношении главы пивоваренной компании «Альпина», расположенной в Хакасии. Ранее директора завода заподозрили в уклонении от уплаты налогов в особо крупном размере, ст. 199 УК РФ. Теперь же его преследуют по еще одной статье — 174.1 УК РФ, за незаконную легализацию денег.
— В ходе расследования уголовного дела об уклонении от уплаты налогов в особо крупном размере установлен еще один факт преступной деятельности, — сообщает СУ СКР по Красноярскому краю и Хакасии. — Директор ООО «Альпина» подозревается в совершении преступления, предусмотренного пунктом «б» части 4 статьи 174.1 УК РФ «Легализация денежных средств, приобретенных лицом в результате совершения преступления, совершенная в особо крупном размере».
Дело возбудили на основании материалов, предоставленных ФСБ.
Изначально директор «Альпины» привлек внимание правоохранителей из-за того, что якобы недоплатил налогов на сумму 3 миллиардов 760 миллионов рублей, скрывая доход от неучтенного оборота слабоалкогольных напитков. По версии следствия, с января 2017-го по декабрь 2019 года он вносил в налоговые декларации неверные суммы акцизного сбора, НДС и налога на прибыль.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться