Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПрезидент AB InBev Efes и глава Мордовии обсудили развитие сотрудничества

На ПМЭФ-2021 президент AB InBev Efes Дмитрий Шпаков и и.о. главы Мордовии Артем Здунов обсудили возможности развития долгосрочного сотрудничества.
Артем Здунов отметил, что регион выступает за сохранение пивоваренных мощностей и объёмов производства. Поэтому стороны договорились в течение двух месяцев подготовить программу увеличения производства.
Сотрудничеством довольна и другая сторона:
— Мы планируем дальнейшее развитие нашего производства в регионе. Благодаря партнерству с Республикой Мордовия мы смогли создать полноценный производственный кластер, объединяющий в себе выращивание в регионе сельскохозяйственного сырья на основе лучших мировых технологий, его дальнейшую переработку и последующее производство пива. Одно рабочее место на нашем предприятии создает более 10 рабочих мест в смежных отраслях, включая агрокомплекс, а загрузка мощностей по производству солода в Саранске показывает хорошие темпы роста. Закупки пивоваренного ячменя у сельхозпредприятий региона в среднем составляют 25 тыс. тонн ежегодно, — говорит Президент AB InBev Efes Дмитрий Шпаков.
Отдельное внимание стороны уделили повышению экологичности производства. Так, весной 2021 года компания перевела завод в Саранске на поставки энергии из возобновляемых источников. Также компания и регион договорились о реализации соцпроектов по благоустройству, развитию промышленного туризма и культуры ответственного потребления алкоголя.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться