Представителей отрасли наградили в рамках форума «Пивоваренная отрасль России» и конкурса «РОСГЛАВПИВО»
Ректор Московского государственного университета пищевых производств Михаил Балыхин
14-15 октября в Московском государственном университете пищевых производств прошли заседание международного экспертного жюри конкурса «РОСГЛАВПИВО® — Главное пиво России» и форум «Пивоваренная отрасль России — взгляд в будущее».
Победителей конкурса (а всего жюри рассмотрело 436 образцов от 144 пивоварен) назовут после изучения всех дегустационных листов. На это уйдет около двух недель. Но некоторые награды уже нашли своих героев.
Так, в рамках заседания экспертного жюри председатель правления Союза производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции Александр Мордовин вручил общественные награды трём представителям отрасли. Владимир Масич (директор «Пивоварни — КМВ») и Галина Ермолаева (научный руководитель Института брожения «Группа БАС», научный редактор издательства «Пищевая промышленность») получили золотые медали «Заслуженный работник пивоваренной отрасли России».
Михаил Балыхин, Владимир Масич, Александр Мордовин
Михаил Балыхин, Галина Ермолаева, Александр Мордовин
Михаил Балыхин, Паули Кай-Таззило, Александр Мордовин
А руководитель международного отдела сбыта подразделения «солод» компании IREKS GmbH Паули Кай-Таззило получил золотую медаль «За вклад в развитие пивоваренной отрасли России». Такую же награду на открытии форума «Пивоваренная отрасль России» получил Михаил Балыхин, ректор Московского государственного университета пищевых производств, член-корреспондент Российской инженерной академии и Международной инженерной академии.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCPГордон Стронг.
Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.
Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться