Пиво Pro
← Обратно к новостямПивовары Румынии предупредили о сокращении рынка на 10% из-за рекордного роста акцизов

Ассоциация пивоваров Румынии опасается, что по итогам 2025 года рынок пива в стране, уже находящийся на минимуме за последние 20 лет, может сократиться ещё на 10% после второго за год повышения акцизов.
Акцизы выросли в январе на 4,3%, а в августе правительство Румынии запланировало ещё одно повышение — на 10%. Дополнительным ударом для отрасли станет рост налога на добавленную стоимость в рознице с 19% до 21%, и с 9% до 11% в общепите. Вследствие этого сокращение рынка может составить 10%.
Совокупное повышение акцизов на 15% за год станет рекордным, и происходит на фоне сложной экономической ситуации — высокой инфляции и сокращения располагаемых доходов населения, отмечают в организации.
Пивовары напомнили, что в октябре 2024 года, после трёх лет последовательного повышения акцизов на пиво, пивоваренной отрасли удалось согласовать с правительством график повышения ставки — на 4,3% в 2025 году и на 5% в 2026-м. Менее чем через год после соглашения оно было нарушено.
— Мы возвращаемся к старым практикам, которые совершенно неприемлемы для бизнеса. Мы не верим, что какая-либо отрасль сможет расти, если согласованные условия не сохраняются даже в течение полугода. Этот непродуктивный подход окажет долгосрочное негативное влияние на производителей, потребителей пива и государственный бюджет, вопреки ожиданиям властей, — заявил глава ассоциации пивоваров Константин Брату.
Пивовары отмечают, что отрасль напрямую и косвенно предоставляет более 60 тысяч рабочих мест и вносит в государственный бюджет порядка 400 млн евро в год. Сокращение потребления из-за повышения акцизов особенно серьёзно повлияет на малых производителей, дистрибьюторов, фермеров, выращивающих зерно, а также отрасль общественного питания. Потребление при этом сместится с пива на нелегальный алкоголь.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться