Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямОпределены перспективные направления для экспорта пива

Центр «Агроэкспорт» определил наиболее перспективные направления поставок российского пива и регионы.
В список включены такие страны, как Китай, Белоруссия, ОАЭ, Казахстан, Монголия, Киргизия, Сербия, Малайзия, Азербайджан, Грузия. В отношении этих стран дается пометка: «характерен высокий уровень привлекательности с точки зрения сложившихся условий, включающих допустимый уровень таможенно-тарифной нагрузки и значительный потенциал роста импорта».
В обзоре говорится, что поставки пива из России в Китай в 2026 году могут достичь 46,8 тыс. тонн на $31,7 млн против 31,2 тыс. тонн на $15,8 млн в 2023 году. В результате доля российского пива в стоимости китайского импорта этого напитка увеличится до 5,3% с 2,7% соответственно. Китай в 2023 году импортировал 422,5 тыс. тонн пива на $578,3 млн.
Потенциал поставок пива в ОАЭ в 2026 году оценен в более 11 тыс. тонн на $7,7 млн. Рост поставок обеспечит увеличение доли России в импорте пива в ОАЭ до 3,6% против 0,2% в 2022 году. В 2022 году ОАЭ импортировали 194,2 тыс. тонн пива на $172,3 млн.
Потенциал поставок пива в ОАЭ в 2026 году оценен в более 11 тыс. тонн на $7,7 млн. Рост поставок обеспечит увеличение доли России в импорте пива в ОАЭ до 3,6% против 0,2% в 2022 году.
Поставки российского пива в Казахстан в 2026 году прогнозируются в объеме почти 71 тыс. тонн на $32,5 млн против 63 тыс. тонн на $28,3 млн в 2023 году. Доля России в импорте увеличится до 62% с 60% соответственно. В 2023 году Казахстан импортировал 68,2 тыс. тонн пива на $46,8 млн.
По оценке центра, наиболее благоприятными условиями для ведения экспортной деятельности в РФ обладают 29 регионов. В эту выборку попали регионы, обладающие возможностями для развития пивоваренной отрасли с объемами производства пива на уровне более 50 млн литров в год.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться