Шеф-пивовар пивоварни «ТАРКОС».
Пиво Pro
← Обратно к новостямНовый механизм решит проблему блокировок, с которой столкнулись пивовары

Росалкогольтабакконтроль реализовал механизм проактивного уведомления производителей пивоваренной продукции о достижении 90%-ного порога производства по каждому виду продукции — «пиво» и «пивные напитки».
Цель уведомления — предоставить производителям возможность при необходимости заранее подать в РАТК заявление о перерасчете мощности и избежать блокировок в ЕГАИС. Диалог с регулятором вел Союз российских пивоваров. Авторами инициативы выступили управляющий партнер «ТАРКОС», член Общественного совета при РАТК Дмитрий Тарасевич и первый заместитель Председателя Совета Союза российских пивоваров Игорь Хавский.
Регламент состоит в следующем: при достижении 90% производственной мощностей каждой продукции, пивоваренное предприятие получает уведомление в личный кабинет. То есть, если РАТК через ЕГАИС видит, что на конкретном предприятии произведено уже 90% одного вида продукции, то автоматически формируется уведомление, которое приходит в личный кабинет производителю. Соответственно, у него будет возможность подать новый расчет до возможной блокировки.
Как сообщалось ранее, с июня 2025 года производители пивоваренной продукции сталкивались с блокировками на передачу данных в ЕГАИС в случае превышения заявленных в расчете мощности объемов выпуска пива или пивных напитков, несмотря на то, что суммарно выпуск пива и пивных напитков не превысил общую заявленную мощность предприятия.
Например, в расчете мощности компания указала общую мощность на уровне 200 тысяч дал в год, в том числе 100 тысяч дал пива и 100 тысяч дал пивных напитков. За 9 месяцев компания выпустила 120 тысяч дал пива и 40 тысяч дал пивных напитков. Несмотря на то, что общая заявленная мощность предприятия не превышена, РАТК блокировал передачу данных в ЕГАИС о выпуске пива. Вынужденный простой в отдельных случаях превышал 30 суток.
Потенциально система может быть доработана таким образом, чтобы регулятор обращался к последним предоставленным документам. Чтобы пивоварам не предоставлять документы на все оборудование, а только на то оборудование, которое появилось в момент предыдущей проверки.
В РАТК рассчитывают, что механизм проактивного уведомления производителей о достижении ими 90%-ного порога от заявленной мощности по каждому виду продукции позволит избегать блокировок деятельности компаний в ЕГАИС.
Регулятор заинтересован в обратной связи о работе данного функционала. Ее можно направлять на электронный адрес Союза — info@beerunion.ru
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться