Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямНовогоднее поздравление читателей Profibeer от редакции

Друзья!
Редакция нашего СМИ от всей души поздравляет вас и обнимает — мысленно, но крепко. Спасибо, что вы с нами: читаете, спорите, делитесь опытом, задаёте неудобные вопросы и не проходите мимо нового хорошего материала. Именно из этого и складывается живая пивная среда, которую мы все так любим.
За этот год мы вместе прошли через множество увлекательных тем: от тонкостей пивоварения и разбора технологических процессов до глубоких экспертиз о рынке, трендах и изменениях в регулировании отрасли. Наш портал — это не только новости о новых сортах и фестивалях, но и экспертные материалы, аналитика и обсуждения законодательных инициатив, которые действительно влияют на жизнь пивоваров, рестораторов и предпринимателей в нашей сфере.
Мы стараемся быть с вами на одной волне: рассказываем о том, что происходит в нашей сфере — в России и мире — честно и без воды.
Пусть следующий год будет удачнее: чтобы варки удавались, планы реализовывались, а идеи превращались в успех. Пусть каждый новый материал приносит вам вдохновение и пользу, а обсуждения на страницах Profibeer — живость, дружелюбие и уважение к мнению каждого.
Спасибо, что вы с нами. За доверие, за интерес, за любовь к пиву без снобизма. Мы продолжим делать своё дело — честно, с интересом и с душой.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться