Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямНазваны победители первого этапа конкурса World Beer Awards

Объявлены обладатели наград первого, локального этапа конкурса World Beer Awards: несмотря на связанные с пандемией и Брекситом сложности и отсрочки, международное жюри из более чем 200 экспертов определило лучшие в каждой стране сорта, а также обладателей золотых, серебряных и бронзовых наград.
Победители от стран будут участвовать во втором этапе конкурса, который определит лучшие сорта мира в каждом стиле. Абсолютные победители конкурса будут названы 9 сентября. Кроме того, в сентябре будут названы «Иконы пивного мира» — пивоварни, пивовары, бары, бренд-амбассадоры и т. д., а также обладатели наград за лучший дизайн этикетки.
Наградами первого этапа отмечены следующие российские сорта:
«Балтика»
- «Балтика 9 Крепкое» (категория «Крепкий лагер») — серебро
- «Балтика 0,0% Пшеничное нефильтрованное» (категория «Безалкогольное пшеничное пиво») — серебро
- «Балтика Пшеничное» (категория «Пшеничное пиво в баварском стиле») — серебро
- «Балтика 7 Мягкое» (категория «Международный лагер») — бронза
Heineken
- «Охота Крепкое» (категория «Крепкий лагер») — серебро
«Московская пивоваренная компания»
- «Мотор плюс Вишня» (категория «Пиво с фруктами или овощами») — серебро
- «Жигули IPA» (категория «Сессионный IPA») — серебро
- «Хамовники Пильзенское» (категория «Классический пильзнер») — победитель локального этапа от России
- «Жигули Барное Export» (категория «Международный лагер») — победитель локального этапа от России
- «Хамовники Венское» (категория «Венский лагер») — победитель локального этапа от России
- «Хамовники Баварское» (категория «Пшеничное пиво в баварском стиле») — бронза
«Волковская пивоварня»
- «Светлячок» (категория «Охмелённый пильзнер») — победитель локального этапа от России
- «Порт-Артур» (категория «Портер») — победитель локального этапа от России
Полный список призёров от каждой страны — по ссылке.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться