Пиво Pro
← Обратно к новостямНачался прием заявок в обновленный «Каталог производителей пива, сидра, медовухи»

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» готовится к выпуску «Каталога производителей пива, сидра, медовухи». Организация начала прием заявок на размещение информации в обновленном издании. Выпуск ожидается в сентябре 2021 года. Заявки принимаются до первого августа.
В этом году МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» увеличил количество разделов в издании. В новом издании будут разделы:
- Производители пива и пивных напитков (по регионам).
- Производители сидра и пуаре (по регионам).
- Производители медовухи (по регионам).
- Производители сырья и материалов (солод, зерновые культуры, концентраты; хмель и хмелепродукты; дрожжи; ферментные препараты; фильтровальные материалы; моющие и дезинфицирующие средства; соки, пюре, ароматизаторы).
- Оборудование (для приготовления сусла; емкостное; фильтрационное; пастеризация, стерилизация, купажирование; розлив и упаковка; мойка и дезинфекция; лабораторное оборудование).
- Упаковочные материалы (стеклобутылка, кроненпробки; ПЭТФ-преформы, бутылки, колпачки; пленки стрейч, темроусадочные; алюминиевые банки; кеги; поддоны).
- Услуги, опт, специализированная торговля и пр.
Предыдущие версии издания выпускались в 2016 и 2018 году тиражом 3 000 экземпляров и пользовались большим спросом.
Чтобы разместить информацию в каталоге, обращайтесь по телефонам +7 495 685 22 61 или +7 495 685 13 84, а также по почте info@beercenter.ru.
Примеры размещения и формы заявок — в приложенных файлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.


Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться