XХXII Международный форум «Пиво-2023»
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
С 23 по 26 мая 2023 года в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд отеле «Жемчужина» состоится XХXII Международный форум «Пиво-2023».
В рамках форума пройдёт международная выставка «Пиво». Об участии в работе выставочной площадке уже заявили более 140 компаний из большинства регионов России, стран СНГ, а также представители Китая, Италии, Австрии, Германии, Венгрии. В этом году значительную часть участников выставочной экспозиции составляют компании, которые презентуют свою продукцию впервые.
Также в программе форума — международный конгресс производителей напитков, в ходе которого более 20 авторитетных спикеров-экспертов выступят с самыми актуальными кейсами и вопросами отрасли.
В рамках деловой программы гостей форума ждут:
- круглый стол «Актуальные вопросы производства пивоваренной продукции. Реалии и возможности нового времени»;
- стратегическая сессия, круглый стол и лекции Союза российских пивоваров;
- прямая линия и семинар компании «Честный знак». Тема: «Технические решения для маркировки»»;
- семинары компаний «Союзснаб», «Русджам Стеклотара Холдинг», ООО «ЭМЕК Руссия», Metra Technology Group (MTG), ECOLAB и других.
Также в рамках форума пройдёт международный профессиональный конкурс пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования, награды которого являются самыми объективными и престижными в России. Принимаются заявки на участие.
Узнать дополнительную информацию и подать заявку на участие можно на сайте форума beersochi.ru, а также по телефону 8 (862) 262-26-93 или почте alf@soud.ru.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться