RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
С января по октябрь Китай импортировал пиво из России на сумму 13,6 млн долларов. В то же время, объем поставок китайского пива в Россию увеличился почти вдвое, достигнув 25,6 млн долларов.
В октябре объем поставок российского пива в Китай уменьшился до 1,3 млн долларов, по сравнению с 1,5 млн долларов в октябре прошлого года. В сентябре эти поставки составили 1,38 млн долларов.
Китай, в свою очередь, увеличил экспорт пива в Россию более чем втрое в октябре, поднявшись до 3,8 млн долларов с 1,2 млн долларов годом ранее.
С января по октябрь Китай закупал пиво из 65 стран. Наибольшим поставщиком в этот период выступила Германия, далее следуют Нидерланды, Бельгия и Испания.
Согласно информации от центра «Агроэкспорт», Китай рассматривается как один из перспективных рынков для российского пива. По оценкам центра, в 2026 году поставки пива из России в Китай могут достигнуть 46,8 тысяч тонн на сумму 31,7 млн долларов, что значительно превышает 31,2 тысяч тонн на 15,8 млн долларов в 2023 году. Это приведет к увеличению доли российского пива в китайском импорте до 5,3% с 2,7%.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться