Из жизни ушла замдиректора МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» Валерия Исаева

25 августа 2022 года из жизни ушла Валерия Сергеевна Исаева, кандидат биологических наук заместитель генерального директора по микробиологической и технологической работе МИЦ «Пиво и напитки ХХI век». В МИЦ Валерия Сергеевна проработал более 20 лет, а пивоваренной отрасли она отдала 50 лет своего трудового стажа.

— Валерия Сергеевна — автор более 200 статей, 5 патентов и 6-ти книг: «Дрожжи в пивоварении» (1979г.), «Краткий атлас посторонних микроорганизмов в пивоваренном производстве» (1997г.), «Современные аспекты производства кваса» (2009г.), «Посторонние микроорганизмы в производстве пива» (2014 г.), «Посторонние микроорганизмы в производстве безалкогольных напитков» (2014 г.) и «Источники контаминации и микробиологический контроль производства напитков» (2020г.), — говорится на сайте МИЦ «Пиво и напитки ХХI век». — Нам будет очень не хватать Валерии Сергеевны, ее знаний и высокопрофессиональных советов.

Редакция Profibeer выражает соболезнования близким и коллегам Валерии Сергеевны Исаевой.

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Холодный IPA IPA Стили Рецепты Портрет стиля

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться