Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямИспанская Mahou San Miguel будет выпускать кофе

Крупнейшая в Испании пивоваренная компания Mahou San Miguel в январе 2026 года выведет на рынок кофе с брендом Café 170. Расширение ассортимента проходит в рамках стратегии диверсификации — ранее в этом году компания выпустила энергетики и сангрию.
Первоначально кофе будет продаваться через собственную компанию Grupo Voldis, которая занимается дистрибьюцией товаров для индустрии гостеприимства. Летом 2025 года для изучения растущих категорий товаров, которые дополняют портфель компании, была создана дочерняя компания под названием Barista & Finca.
В Mahou San Miguel заявили, что выход на рынок кофе идеально дополняет ассортимент компании и позволит ей ещё более полно присутствовать в ситуациях, когда потребители посещают бары и рестораны.
Ранее в этом году Mahou San Miguel выпустила энергетические напитки под брендом Refeel. В компании заявили, что рынок энергетиков — один из наиболее быстро растущих как в Испании, так и по всему миру. Также в ассортименте появились напитки на основе вина под брендом Los Cachis в разливном формате и в бутылках. В линейке такие вкусы, как сангрия с фруктами, тинто-де-верано с лимонадом, калимочо с колой и ребухито на основе хереса и лимонной газировки. Mahou San Miguel подчеркнула, что смеси на основе вина являются частью испанской культуры и очень популярны у молодой аудитории, которую компания рассчитывает привлечь.
Весной 2025 года Mahou San Miguel заявила о приобретении оставшейся доли американской крафтовой пивоварни Founders Brewing — теперь испанской компании принадлежит 100%. Mahou San Miguel заявила, что сделка позволит ей укрепить позиции в ключевом для выхода на международный рынок и диверсификации регионе.
Mahou San Miguel стала владелицей первой доли в Founders Brewing в 2015 году, а позднее приобрела долю Avery Brewing. К 2020 году испанской компании принадлежали контрольные пакеты обеих крафтовых пивоварен. Mahou San Miguel планирует за пять лет удвоить свои продажи в континентальной Европе. Сегодня за пределами Испании она продаёт только 21% пива.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться