Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямHeineken могут оштрафовать на 36 млн евро за злоупотребления на австрийском рынке

Федеральное антимонопольное ведомство Австрии (BWB) предложило наложить значительный штраф на компанию Brau Union (дочерняя компания Heineken) за предполагаемые злоупотребления на рынке и нарушение правил картеля.
Brau Union — крупнейшая в Австрии пивоваренная группа, с 2003 года принадлежащая амстердамской компании Heineken. Расследование, проведенное BWB, выявило несколько нарушений, включая эксклюзивные обязательства по закупкам, ограничения по брендам, практику комплектации, сегментацию рынка и потребителей, а также стратегический обмен данными о конкурентах, целью которых было создание препятствий для конкурирующих производителей пива и устранение с рынка существующих дистрибьюторов напитков.
По мнению BWB, эти действия были направлены на ограничение возможностей продаж и выхода на рынок конкурирующих производителей пива и вытеснение с рынка существующих дистрибьюторов напитков.
О расследовании стало известно два года назад, в июне, когда стало известно, что на пивоварнях были проведены обыски. BWB и Brau Union тогда подтвердили факт рейдов, хотя компания отрицала эти обвинения. Поводом для рейдов послужили сообщения информаторов о том, что Brau Union оказывала давление на региональных поставщиков напитков, заставляя их закупать у них не только пиво, но и вино, безалкогольные напитки и крепкие спиртные напитки. Пивоварня якобы угрожала распространять пиво напрямую, если поставщики, опасаясь потери прибыли, откажутся.
В ответ Brau Union оспорила обвинения, заявив, что предоставила BWB исчерпывающие письменные ответы и была ошеломлена продолжающимися заявлениями о нарушениях, ссылаясь на отсутствие конкретных указаний со стороны BWB относительно необходимых мер. Они считают, что опасения BWB проистекают из фундаментального непонимания их сотрудничества с партнерами по дистрибуции и логистике. Brau Union выразил уверенность в способности Австрийского картельного суда справедливо разрешить этот вопрос.
Потенциальный штраф, если суд поддержит решение, может составить до 10% годового мирового оборота Heineken, который недавно составил ошеломляющие 36 миллиардов евро.
В 2019 году Европейская комиссия наложила штраф в размере 200 млн евро на компанию AB InBev за аналогичные антиконкурентные действия. Комиссия установила, что AB InBev злоупотребляла своим доминирующим положением, ограничивая более дешевый импорт своего пива Jupiler из Нидерландов и Франции в Бельгию.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться