Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямHeineken грозит уплата более 3 млрд евро из-за антимонопольных споров в Австрии и Греции

Австрийский антимонопольный орган (BWB) обвинил дочернюю компанию Heineken Brau Union в злоупотреблении доминирующим положением. Предполагается, что структура вынуждала оптовиков заключать эксклюзивные контракты на свое пиво и другие напитки. 11 февраля в Венском картельном суде состоялись первые публичные слушания.
Юристы Brau Union подчеркивают, что Heineken «не оказывает решающего влияния» на дочернюю структуру. Однако, если обвинение будет доказано, Heineken придется выплатить штраф в размере 10% от общего мирового оборота, превышающего 30 млрд евро.
13 февраля Европейский суд вынес решение против Heineken в аналогичном деле. Антимонопольные органы Греции установили факт давления дочерней компании на дистрибьюторов с целью продвижения собственных брендов. Суд ЕС постановил, что ответственности подлежат все юридические лица, входящие в состав холдинга. Антимонопольная служба требует от уплаты Heineken 180 млн евро, но окончательная сумма пока не известна.
Это постановление Европейского суда может иметь большое значение. Если Австрийский картельный суд признает Brau Union виновной, а конкуренты подадут свои иски о возмещении ущерба, Heineken включат в совместный иск.
Закрывая слушание, судья призвал BWB и Brau Union провести внесудебные переговоры. Если стороны не достигнут взаимопонимания, следующее заседание по делу состоится в июне.
Brau Union — крупнейшая пивоваренная компания в Австрии, она контролирует 60% рынка. В отдельных регионах страны ее доля доходит до 80%. В портфель Brau Union входят бренды Gösser, Schwechater, Edelweiss, Zipfer, Puntigamer, Wieselburger, Kaiser, Schladminger и Villacher.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться