Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямГлава «Абрау-Дюрсо» считает пиво перспективным продуктом для развития торговых отношений России и Китая

Глава винного дома «Абрау-Дюрсо» Борис Титов считает Китай перспективным рынком сбыта для российского пива и в целом выступает за развитие алкогольного товарообмена между КНР и Россией. По этой теме он высказался в своем телеграм-канале.
— Пиво — очень перспективный рынок. Мы, кстати, ведем работу с китайскими пивоваренными компаниями, чтобы на нашем рынке появилось что-то еще, кроме «Циндао», к которому более-менее успели привыкнуть, — написал Титов.
Пока более тесным торговым отношениям между нашими странами мешает то, что в России и Китае очень отличается культура потребления алкоголя.
— Вы не убедите никого за хорошим китайским столом, мол, давайте не будем сегодня пить байцзю и откроем российскую водку. Китайцам она кажется безвкусной. А мы, наоборот, видим в байцзю слишком много вкуса, — заключает Титов.
Однако сотрудничество между Россией и КНР все равно набирает обороты: экспорт спиртных напитков из Китая за прошлый год вырос ровно на четверть.
Тем временем, в партнеры России по поставкам алкоголя метит Северная Корея: местный производитель Naegohyang подал заявку на регистрацию своего товарного знака в РФ. Помимо крепкого алкоголя — предположительно, соджу — компания добивается права продавать на российском рынке кимчи, хлеб и табачные изделия. Пожалуй, это единственный прецедент по поставкам алкоголя из КНДР, считает специалист по Северной Корее профессор Андрей Ланьков.
Naegohyang с корейского переводится как «Моя родина». Изначально компания выпускала сигареты, но сейчас производит соджу, продукты питания, средства гигиены, спортивный инвентарь и даже электронику.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться