RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Евгения Шевченко на посту генерального директора Carlsberg Ukraine сменит Олег Хайдакин — нынешний гендиректор компании белорусской пивоваренной компании «Аливария», которая также входит в Carlsberg Group.
Евгений Шевченко начал свою карьеру в Carlsberg в 2002 году. Тогда он пришел на должность директора по продажам пивоваренного завода «Золотой Урал» в Челябинске. Carlsberg Ukraine он возглавил в 2014 году.
Также Шевченко стал членом совета директоров Американской торговой палаты, координатором набсовета Национальной ресторанной ассоциации, членом набсовета Глобального договора ООН в Украине и членом Всеукраинской сети добропорядочности и комплаенса UNIC. В 2020 году он вошел в тройку лучших CEO по версии Forbes.
Новый генеральный директор Олег Хайдакин пришел работать в Carlsberg в 2015 году в качестве вице-президента по продажам в Украине. «Аливарию» он возглавлял с 2017 года.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться