Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямДжеймс Уотт назвал фильм ВВС о BrewDog «карикатурой»

Соучредитель и гендиректор BrewDog Джеймс Уотт подает официальную жалобу на BBC за «десятки неточностей и ложных заявлений», показанных в документальном фильме о его бизнесе.
Телеканал BBC выпустил фильм «Правда о BrewDog», в котором бывшие сотрудники пивоваренной компании высказались против политики Уотта. Более 15 человек обвинили директора в нарушении закона при импорте пива в США, неподобающем поведении, злоупотреблении властью, домогательствах и создании токсичной рабочей атмосферы.
«Смотреть фильм было невыносимо: это не та пивоварня, которую я знаю и люблю, а карикатура, основанная на лживых фактах. С обвинениями в свой адрес я тоже не согласен, — написал Уотт. — Основная претензия состояла в том, что я домогался сотрудниц. Это совершенная клевета. Зато BBC добились своего: теперь пользователи социальных сетей называют меня худшим человеком на свете».
В социальных сетях Уотт назвал проект против его личности и бизнеса «злонамеренной карикатурой». Он не отрицает, что мог быть в чем-то неправ, поэтому извинился перед командой и поблагодарил свои нынешних сотрудников.
«Я поражен тем, как фильм повлиял на меня, мою семью, мою фантастическую команду. На наши официальные аккаунты в социальных сетях обрушился шквал ненависти, и я благодарю менеджеров, которые выдержали эту атаку», — добавил пивовар.
Он также добавил, что последние несколько месяцев BrewDog сталкивается с безжалостными нападками. Не только генеральному директору, но и остальным членам компании приходится терпеть ужасные обвинения в свой адрес.
Несмотря на скандалы, BrewDog продолжит реализацию плана, составленного независимой компанией-консультантом по вопросам корпоративной культуры Wiser. Уотт признает, что это только начало. «Надеюсь, к концу 2022 года эти две самые сложные недели в моей жизни станут толчком к развитию нашей компании», — заявил он.
Параллельно с этим активисты группы Punks With Purpose собирают истории бывших работников компании, чтобы сформировать судебный иск против шотландской пивоварни.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться