Пиво Pro
← Обратно к новостямДжеймс Уотт нанял частных детективов, чтобы разоблачить преступный сговор против BrewDog

Частная детективная компания Integritas Investigative Solutions от лица Джеймса Уотта собирает показания людей, которые могут быть замешаны в «деле о клевете» против пивоварни BrewDog и ее руководства.
По данным издания The Guardian, частные детективы начали собирать доказательства преступного сговора против директора BrewDog. Первым подозреваемым оказался Роб Маккей, бывший сотрудник пивоваренной компании, который появился в документальном фильме BBC «Правда о BrewDog».
Сам Джеймс Уотт продолжил расследование в социальных сетях. С еще одной подозреваемой он вел личную переписку: бизнесмен пригрозил ей судом за разглашение недостоверной информации. Женщина получала от Уотта так много сообщений, что в конце концов заблокировала его.
Также о давлении со стороны Integritas заявили один из бывших сотрудников BrewDog в США и Дилан Грей, сотрудник бара BrewDog в Колумбусе, штат Огайо. Именно он рассказал BBC о домогательствах Уотта к женщинам-коллегам.
По сообщениям представителей компании, «Джеймс Уотт стал жертвой клеветы, мошенничества и шантажа». Юристы BrewDog подали иски в суды Лондона и Шотландии. Integritas заявила, что «обнаружила доказательства преступной кампании, организованной небольшой группой лиц, которые, по-видимому, намеревались причинить вред BrewDog». Речь, по предположениям, идет о деятельности независимой группы экс-сотрудников Punks With Purpose, которые несколько лет назад написали открытое письмо с обвинениями в адрес руководства и Уотта лично.
После выхода документального расследования «Правда о BrewDog», в котором бывшие сотрудники пивоварни обвинили начальство в создании токсичной корпоративной культуры, харрасменте, сексизме и нарушении американского законодательства при экспорте продукции, Джеймс Уотт подал жалобу на BBC в агентство-регулятор СМИ Ofcom.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться