RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Британское подразделение Carlsberg Marston's Brewing Company планирует продать пивоварню Eagle в Бедфорде испанской компании Damm. Бренды из портфеля Eagle останутся при Carlsberg.
Если сделка состоится, то производитель пива Estrella Damm из Испании впервые станет владельцем пивоварни за пределами Евросоюза. Carlsberg Marston's и Damm настроены на сотрудничество и планируют завершить передачу британской пивоварни к концу 2022 года. Бренды Eagle — в том числе Birrificio Angelo Poretti, Brooklyn Pilsner, Hobgoblin и Wainwright — будут по-прежнему принадлежать Carlsberg.
Estrella Damm давно перенесла часть своего производства на заводы Eagle, так как сосредоточена на расширении производства за пределами Испании в целом и на рынке Великобритании в частности. После завершения сделки все 67 производственных сотрудников британской пивоварни будут переведены в штат испанской компании.
«Эта сделка укрепит наши позиции на рынке Великобритании. В настоящее время британцы могут наслаждаться нашей продукцией в более чем 10 тыс. баров и ресторанов, и мы ожидаем, что в ближайшие годы эта цифра еще вырастет», — заявил исполнительный президент испанской пивоварни Деметрио Карселлера Арсе.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться