Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямCAMRA хочет привлечь в свои ряды больше женщин и меньшинств

Британская кампания за настоящий эль (CAMRA) решила выступить за разнообразие и инклюзивность, чтобы не ассоциироваться с образом «тусклой, мужской и устаревшей» организацией.
CAMRA пытается привлечь в свои ряды больше женщин, представителей этнических меньшинств и людей нетрадиционной сексуальной ориентации в независимую организацию. Организация опросила своих сторонников, которые до сих пор были в основном белыми мужчинами среднего возраста, об их сексуальной ориентации, этнической принадлежности и гендерной идентичности, «приписанной при рождении». Их просят поделиться опытом инклюзивности и равенства и считают ли они, что CAMRA достаточно толерантна.
«Я был членом CAMRA с момента ее основания, и я мужчина, светлокожий и седой. Все любят пить хорошее пиво — неважно, какого вы пола или расы», — заявил Боб Блэкман, член парламента, представляющий партию консерваторов.
Его коллега Тори Майк Вуд, председатель парламентской группы пабов, добавил: «Как и тысячи людей по всей стране, я встретил свою жену в пабе. Излишняя „закрытость“ — это нехорошо. Чем больше людей придут в пабы, тем лучше».
CAMRA хочет, чтобы все чувствовали себя желанными гостями в заведениях и, главное, в безопасности. «Только высказав свое мнение, можно добиться реальных изменений», — подчеркнули представители Кампании.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться