Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямAB InBev инвестирует более 400 млн долларов в новое предприятие в Колумбии

Компания Bavaria, подразделение AB InBev в Колумбии, построит новое предприятие в муниципалитете Пальмар-де-Варела на севере страны. Завод начнёт работу в середине 2024 года.
На новом предприятии будут производить локальные бренды пива, такие как Águila, Poker и Club Colombia. Объём инвестиций составит около 413 млн долларов. По оценкам AB InBev, на строительстве будут заняты более 1500 человек, а новое предприятие даст 350 новых рабочих мест напрямую и около 7 тысяч косвенно.
AB InBev заявляет, что строительство будет вестись в соответствии с высокими стандартами защиты окружающей среды, что отвечает целям компании по устойчивому развитию до 2025 года. Завод начнёт работу с нулевыми выбросами углекислого газа и приблизит компанию Bavaria к достижению цели по производству 100 процентов продукции с использованием солнечной энергии.
— Мы глубоко верим в Колумбию и в то, что частный бизнес может провести значительные преобразования на благо страны. За счёт постройки нового предприятия Bavaria реализует долгосрочные инвестиции в значительное расширение отрасли, — заявил директор компании Серхио Ринкон.
Всего у компании Bavaria в Колумбии семь пивоваренных предприятий, две солодовни, а также производство этикеток. В компании работают 4 тысячи человек, также она даёт около 80 тысяч рабочих мест, косвенно связанных с производством пива. По данным латиноамериканского рейтинга бизнес-репутации Merco Bavaria занимает пятое место среди всех колумбийских компаний. По итогам 2022 года компания прибавила шесть позиций в рейтинге.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться