«АлкоКонгресс-2016»
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
Как заявил исполнительный директор Союза российских пивоваров Вячеслав Мамонтов, выступая на «Алкоконгрессе», прошедшем в Москве 9 февраля, внедрение ЕГАИС пока приводит к прямым потерям производителей пива.
— С 2007 года акциз на пиво возрос в 10 раз, до 20 рублей за литр продукции. Союз пивоваров считает, что для сохранения объема акцизных поступлений в 2017-2018 годах требуется заморозка акциза на нынешнем уровне. Кроме того, соотношение ставки акциза для разного вида алкоголя должно стимулировать население к переходу на потребление напитков натурального брожения с низким содержанием алкоголя.
— Запрет ПЭТ-упаковки для алкогольной продукции приведет к снижению объемов пивоваренного производства и, соответственно сокращению акцизных поступлений, а также будет способствовать переходу потребителей на более дешевый контрафактный крепкий алкоголь, что противоречит Концепции государственной политики по снижению масштабов злоупотребления алкоголем и профилактике алкоголизма среди населения Российской Федерации на период до 2020 года.
— Внедрение системы ЕГАИС в сфере производства и оборота алкогольной продукции пока приводит к прямым потерям производителей пива из-за операционных сбоев в работе системы. В связи с этим Союз считает необходимым внедрение системы оперативного информирования пользователей ЕГАИС о сбоях системы, сокращение максимального времени фиксации заявки в ЕГАИС до 30 минут (сейчас 12 часов, что не соответствует реалиям оборота пива) и имплементацию технических инструментов, которые позволят обеспечить бесперебойную работу ЕГАИС в период устранения сбоев.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться