Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя «ЦИФРРА».
Пиво Pro
← Обратно к новостямЭксперт: 2016 год принесет изменения алкогольного законодательства со стороны ЕАЭС

Как следует из материала Тараса Фомченкова для «Российской газеты», в 2016 году различные виды алкоголя подорожают на 10-15%.
По мнению директора Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадима Дробиза, повышение цен на вино может оказаться в верхней границе этого диапазона, так как Россия тотально зависит от импортного виноматериала.
— Но если в России и в Европе случится неурожай винограда, то цены могут подняться и на 20 процентов. Соответственно, на пиво и пивные напитки, крепкий алкоголь рост цен может быть в пределах 10 процентов. По отдельным позициям - всего на пять процентов, — считает эксперт.
По мнению Дробиза, в 2016 году МРЦ на водку должна вырасти до 220 рублей.
— Кстати, если полноценно заработает ЕГАИС в рознице, то минимальная розничная цена уже, по сути, не нужна, так как в системе уже не должно быть нелегальной водки, — заявляет эксперт.
С точки зрения законодательства в 2016 году стоит ждать изменений, связанных с гармонизацией алкогольных рынков стран ЕАЭС, куда, помимо России, входят Казахстан, Беларусь, Армения и Киргизия.
— В вопросе гармонизации акцизов и ставок пока ничего не определено и эта работа как раз может быть в перспективе на 2016 год. При этом пока в Беларуси только близкие к нам ставки, хотя водка, например, у них гораздо дешевле. В Казахстане же акцизы ниже в два раза, в Армении и Киргизии ставки ниже почти в три-четыре раза, — резюмирует Вадим Дробиз.
Председатель Союза производителей алкогольной продукции Дмитрий Добров не ожидает серьезных изменений для сегмента крепкого алкоголя в 2016 году
— Рынок очень тяжелый и очень хорошо, что было принято решение о заморозке ставки акцизов. С учетом непростой ситуации, в которой находится весь легальный рынок, это очень позитивное решение. Поэтому думаю, что мы будем двигаться приблизительно на уровне или чуть выше уровня текущего года, — считает эксперт.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться