Председатель Общества защиты прав потребителей «Общественный контроль».
Пиво Pro
← Обратно к новостямМихаил Аншаков: «В результате введения ограничений на ПЭТ-тару пиво может подорожать на 20-25%»

Председатель Общества защиты прав потребителей Михаил Аншаков в интервью АНРТ ответил на вопрос о том, насколько в случае введения ограничений на использование ПЭТ-тары может подорожать пиво.
— Ограничение алкоголя в ПЭТ-таре не обосновано требованиями безопасности и заботой о населении, как лукаво это пытаются представить лоббирующие этот запрет представители водочной отрасли и производители других видов тары. ПЭТ-тара в течение срока годности продукта безопасна и инертна по отношению к продукту. К тому же она на порядок дешевле и намного удобнее для потребителя. Подобного рода запретов нет ни в ЕС, ни в большинстве других развитых стран.
— В результате введения ограничений пиво может подорожать на 20-25%, что приведет к смещению потребления в сторону крепкого алкоголя и снизит базу для акцизов. Кроме того, подорожает и безалкогольная продукция, разливаемая в ПЭТ-тару: масло, напитки, молочная продукция, так как производители будут вынуждены компенсировать снижение объемов производства.
Также Михаил Аншаков коснулся и вопроса перевода ретейла на электронные кассы.
— Помимо роста издержек вызывает опасение работоспособность подобных электронных систем. Опыт их внедрения в России не самый позитивный. Системы эти часто из-за технических сбоев парализуют отрасли, где они вводились, как, например, происходило с системой ЕГАИС, а сейчас с взиманием платы за пользование автодорогами. Если из-за возможного сбоя встанет на продолжительное время розничная торговля, то потребители самым негативным образом почувствуют на себе последствия подобного избыточного, на мой взгляд, регулирования.
Полную версию интервью с председателем ОЗПП читайте по ссылке над материалом.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться