Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя «ЦИФРРА».
Дробиз Вадим Иосифович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Думский комитет по охране здоровья вносит законопроект, который приравнивает все без исключения энергетики к алкогольной продукции.
По предложению комитета, нельзя будет купить энергетический напиток, содержащий таурин, кофеин и алкоголь, ночью, лицам до 18 лет, в онлайн-магазинах. Несмотря на то, что большинство энергетиков производимых на российском рынке не содержат алкоголь, депутаты считают объединение их в один класс с алкогольными целесообразным с точки зрения воздействия на организм.
— Если в напитке содержится таурин или подобные ему вещества, да еще с высоким содержанием чистого кофеина, какая разница, алкогольный он или безалкогольный? Механизм действия на центральную нервную систему, на головной мозг у него от этого не меняется, — говорит член комитета.
Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз считает, что никакие ограничения в этой ситуации не сработают. Если провести параллель с рынком алкогольной продукции, то запрет продажи ночью или торговли в интернете никак не повлияли на статистику потребления алкоголя в нашей стране:
— Это ведь потребность не в конкретном напитке, а в определенном психо-эмоциональном состоянии, о чем забывают, когда говорят, что надо бороться с алкоголем или чем-то другим. Если мы исключим одно, на рынке тут же появится аналог, — отмечает Вадим Дробиз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться