Пиво Pro
← Обратно к новостямЛатвийские компании выводят производство пива в другие страны из-за высокого налогового бремени

Как сообщает портал E-malt.ru со ссылкой на заявление главы компании Bauskas alus и председателя Объединения латвийских пивоваров Владимира Барскова, латвийская налоговая политика делает ведение бизнеса в стране наименее выгодным по сравнению с другими странами Балтии.
По этой причине крупнейшая пивоваренная компания Aldaris уже вывела свое производство за рубеж, ее примеру следуют и другие крупные игроки рынка.
По словам Барскова, в Латвии самый высокий в странах Балтии налог на зарплату физических лиц: власти обещали снизить его, но снизили только на один процент.
Около 50% потребления пива в стране приходится, по словам Барскова, на дешевое крепкое пиво из двухлитровых пластиковых бутылок, однако в последние годы растет и спрос на пиво премиум-класса, производимое малыми заводами.
— Около 85% латвийского рынка пива принадлежит трем большим производителям, это Aldaris, Cēsu alus и CIDO Grupa, остальные 15% пива производят маленькие заводы; в состав нашего объединения входят 15 заводов. Всего на сегодняшний день в Латвии выданы 32 лицензии на производство пива, в числе них и маленькие, домашние пивоварни, которые производят и продают пиво в месте своего расположения, — рассказал Барсков и добавил, что одной из главных проблем для небольших производителей пива остается недоступность крупных торговых сетей.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться