RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает портал E-malt.ru, Минсельхоз США понизил прогноз по мировой торговле ячменем в 2015-2016 маркетинговом году.
Прогноз по экспорту канадского ячменя в сезоне 2015/16 был повышен на 300 тыс. тонн, до 1,5 млн тонн, ввиду более значительных, чем ожидалось, запасов зерна в стране и снижения конкуренции со стороны других поставщиков.
Прогноз по экспорту ячменя из России был понижен на 500 тыс. тонн, до 4 млн, из-за резкого сокращения прогнозов по урожаю. Также на 500 тыс. тонн, до 3,5 млн, был понижен прогноз по Украине.
Прогноз по экспорту ячменя из Европейского союза в сезоне 2014/15 был повышен на 1 млн. тонн до рекордных 10,5 млн.
Оценка импорта ячменя Китаем была пересмотрена до нового рекорда в 9 млн тонн.
В целом, согласно октябрьскому отчету Минсельхоза США, мировая торговля ячменем в этом сезоне может составить 25,2 млн тонн (против 25,9 млн тонн в сентябрьском отчете) и 29,8 млн тонн – в 2014/15 году. Мировое производство ожидается на уровне 144,6 млн тонн (144,7 млн – в сентябрьском отчете, 141,1 млн – в 2014/15 год), потребление – на уровне 144,9 млн тонн (144,6 и 141,2 млн тонн соответственно), а конечные запасы – 23,5 млн тонн (23,9 и 23,8 млн тонн).
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться