Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямОкончательное решение по сотрудничеству «Бочкарей» с баварским принцем будет принято через месяц

Как сообщалось ранее, принц Луитпольд Баварский прибыл на завод «Бочкари», чтобы обсудить возможности сотрудничества по выпуску пива баварской королевской марки. Переговоры начались 14 октября.
В настоящий момент баварское королевское пиво производится по лицензии в 14 странах мира. Как отметил принц Луитпольд, «Бочкаревский пивоваренный завод» полностью соответствует требованиям.
— Многие технологи в России думают, что если у них есть современные машины, то и пиво будет вкусным, но это не так. По-настоящему хорошее пиво можно сварить только с любовью к деталям. В этом плане в России можно многое изменить в лучшую сторону. Мало того, что есть правила и технологии, они должны соблюдаться. Главное — это чистота и точность, — заявил принц в интервью Forbes.
Как рассказал порталу Altapress.ru генеральный директор «Бочкаревского пивоваренного завода» Вадим Смагин, окончательное решение по сотрудничеству с баварским принцем будет принято через месяц: сейчас руководство хочет взвесить все за и против. По словам Смагина, серьезной проработки требует вопрос продвижения данного продукта на рынке, но немцы готовы оказывать информационную и маркетинговую поддержку.
— Это совершенно иной сегмент продаж, который ориентирован на сектор HoReCa, прежде всего, дорогие рестораны. С учетом сегодняшней экономической ситуации в стране этот сегмент сокращается. По этой причине мы решили взять паузу и все обдумать, — заявил Вадим Смагин.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться