Председатель Комиссии «ОПОРЫ РОССИИ» по производству и обороту пивоваренной продукции и напитков брожения.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКамаль Лебедев: «Отклонение законопроекта по лицензированию пива показало, что все не так плохо в отношениях депутатов и пивоваренной отрасли»

25 сентября Госдума отклонила законопроект о лицензирование производства и оборота пива и пивных напитков. Портал Profibeer решил побеседовать с исполнительным директором ОУПР Камалем Лебедевым, чтобы узнать насколько позитивно эксперт оценивает такое решение властей.
– Поскольку при голосовании в поддержку этого законопроект не набралось даже кворума, то вывод напрашивается один - не настолько уж эта тема тревожит государство. Педалируют ее только отдельные личности, и это даже не поддерживает активный алкогольный законотворец.
– Конечно, со счетов подобную инициативу снимать рано. Практика показывает, что если что-то уже было предложено, то с некоторыми корректировками будут предлагать и дальше. Тут уж либо ждать и отбиваться от других версий лицензирования, либо пресекать на корню и обосновывать полную несостоятельность лицензирования пивоваренного производства в реализации антиалкогольной концепции государства.
– Тем не менее, в связи с отменой данного законопроекта можно говорить о том, что не так все плохо в отношениях депутатов и пивоваренной отрасли. Мы никогда не переставали надеяться на разумные меры регулирования со стороны органов государственной власти и всячески этому содействуем. Осталось только отладить наше взаимопонимание и показать, что на рынке существуют не только крупные и опытные международные компании, но и более мелкие участники пивного рынка, которые и готовы бы сотрудничать с государством, но в силу своей неопытности не всегда успевают отслеживать и следовать бесконечно появляющимся законодательным изменениям.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Сегодня у нас в Волгограде прошёл выездной региональный семинар с представителем РАР по поводу ЕГАИС. С прискорбием для "малышей" сообщаю: РАР не только не заинтересовано в сохранении мелких производителей пива, но нацелено на их удушение в пользу крупных. Мне было открытым текстом заявлено, что НИКТО из малышей не платит акцизов (?!) и малыши (после запрета продажи пива в ларьках) захватили этот сегмент рынка у крупняков!? А крупняки делают бюджет! После моего заявления о том, что ИП не собираются ставить ЕГАИС для продажи пива во временных точках и РАР лишает нас рынка сбыта - ответ был, типа, а кому сейчас легко... Вопрос о снижении акциза для малышей - даже замечен не был (вы же и так не платите). При таких убеждениях РАР, все слова руководства страны о поддержке мелких российских производителей рассыпаются в прах в пользу крупных транснационалов. Короче, полный северный зверёк...
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться