Главный редактор журнала «Тара и упаковка».
Смиренный Игорь Николаевич
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
На сервисе Youtube появился видеоролик, создатели которого призывают запретить использование алюминиевой упаковки в пищевой промышленности из-за ее, якобы вредности. Портал Profibeer пообщался с главным редактором журнала «Тара и упаковка» Игорем Смиренным, чтобы узнать, как он оценивает данное заявление.
– Большой проблемой является то, что в нашей стране юридически не существует упаковочной отрасли, а индустрия упаковки, одна из наиболее инновационных и интенсивно развивающихся, - не включена ни в одну госпрограмму развития экономики.
Соответственно, те структуры, которые занимаются производством упаковки (включая науку, образование, утилизацию и вторичное использование упаковочных отходов), - не консолидированы. Да, в РФ существует несколько специализированных НИИ (в том числе институт Росстандарта), связанных с проблемами упаковки, несколько университетов и колледжей с кафедрами упаковки, множество дизайн-студии, занимающихся оформлением упаковочной продукции… Но они не связаны между собой – их работу никто не регулирует и не координирует. Поэтому, когда какой-то чиновник или «специалист» ради недобросовестной рекламы говорит о вредности той или иной тары, в стране нет специализированной госструктуры, которая могла бы эти утверждения опровергнуть.
– Ролик о смертоносной вредности алюминиевой упаковки выглядит, как пародия на кампанию против ПЭТ. Вообще, хотелось бы поговорить с создателем этого видео и поинтересоваться, какую цель он преследует? Я планирую разослать ролик коллегам для дальнейшего обсуждения.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться