Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямУборка зерна в Великобритании идет медленно

Из-за задержки созревания зерна жатва в Великобритании началась позже обычного, а в связи с продолжительными дождями уборка урожая продвигается очень медленно, – передает информагентство «Зерно Он-Лайн».
На 8 сентября убрано только 70% площадей, что на 20% меньше, чем результат прошлого года на ту же дату. От избытка влаги значительно снизилось качество культур, зерна начали прорастать. Таким образом, сбор озимого ячменя завершен полностью, ярового – лишь наполовину.
Тем временем в Литве урожаи зерновых с каждым годом становятся все больше: в 2015 году страна снова поставила рекорд, собрав 5,5 млн тонн зерна. Минсельхоз России сообщил о потере 1,5 млн гектаров под зерновыми из-за засухи, однако урожай, по прогнозам экспертом, составит не меньше 100 млн тонн. Международный совет по зерну предполагает, что объем мирового урожая ячменя составит 136,2 млн тонн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться