RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Многие крупные импортеры алкоголя уже устно предупреждают ретейлеров о грядущем повышении цен на 15-25% из-за падения рубля. Некоторые компании будут рассчитывать цену в расчете 70 рублей за евро против прежних 60 рублей, другие предпочитают ориентироваться на курс 80-85 рублей за евро.
Как отмечает Олег Трутнев в материале для «Коммерсантъ», среди импортеров, устно заявивших о росте цен, виноторговая компания Simple и «Моро», в «Синергии» и компании «Лудинг» данный вопрос пока обсуждается, а вот в холдинге «МБГ» заявили, что будут придерживаться прежних цен даже в ущерб марке.
Однако конечный потребитель заметит удорожание не менее чем через месяц – столько времени займет окончательное принятие решения и согласование цен с ретейлерами.
Ранее портал Profibeer сообщал о том, что ретейлеры планируют десятипроцентное повышение цен, однако чуть позже ФАС предостерегла компании от публичных сообщений на эту тему.
Тем временем, в «Глобус Гурмэ» заявили, что, хотя их сеть пока не получала подобных уведомлений, но ждет их. «В случае с импортным алкоголем мы будем принимать новые цены, так как понимаем, что они обоснованны», — цитирует «Коммерсантъ» представителя сети.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться