Пиво Pro
← Обратно к новостямАлександр Лукашенко потребовал до конца года навести порядок в алкогольной отрасли

20 августа президент Беларуси Александр Лукашенко провел совещание, посвященное вопросам производства и оборота алкогольной продукции и его государственного регулирования. В ходе своего выступления он коснулся проблем государственного регулирования отрасли, роста контрафактной продукции, а также вопрос защиты отечественного производителя.
В первую очередь, президент Беларуси напомнил, что алкоголь – это подакцизный товар, оборот которого должен жестко регулироваться государством. В частности, с 1 июля были введены дополнительные меры для совершенствования контроля государства над алкогольной отраслью. Однако наблюдается негативная динамика, доля контрафакта растет, отечественное производство сокращается, а белорусское правительство, по словам Лукашенко, «ведет себя крайне нерешительно в принятии мер по защите внутреннего рынка».
— Наведение жесткого порядка в сфере производства и оборота алкогольной продукции – прямая обязанность государства, — отметил глава Республики Беларусь. – Акцизная политика, которую предлагало правительство и сегодня предлагает, практически угробила, как говорят специалисты, отрасль. Акцизы привели к увеличению цены и вкупе с контрафактом к снижению спроса на эту продукцию, а значит потере бюджета. Частные структуры за счет разворотливости и за счет не знаю каких факторов, это вы мне скажете (вплоть до взяток и узаконивания неких взяток и наделения их статусом премий, бонусов и прочего) заняли около 35% рынка, при этом недобросовестно потесняя государственные структуры, в том числе с помощью сетевых структур. Диктат сетей недопустим, он уже приблизился к неприемлемому значению.
Александр Лукашенко потребовал отчета у Минторга, в ведении которого находится большинство указанных вопросов.
Помимо этого, президент обратил внимание на растущие объемы иностранного контрафактного алкоголя, и российского в частности, предложив установить более жесткие варианты наказания за поставку в Беларусь нелегального спиртного.
Также был освещен вопрос несвоевременной оплаты производителям поставленных товаров и поставлены жесткие рамки: до 1 сентября торговые объекты все задолженности должны погасить, и впредь за просрочку и неоплату отвечать лицензиями.
Еще один вопрос, затронутый Александром Лукашенко, касается роста складских запасов отечественной продукции. Президент потребовал до 15 сентября все объемы товаров поставить в торговые сети для реализации и уделить особое внимание увеличению доли белорусской продукции на полках магазинов.
Подводя итог, белорусский президент посчитал, что времени до конца года ведомствам хватит, чтобы навести в алкогольной отрасли Беларуси порядок.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться