Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Удмуртии продолжают обсуждать законопроект об ограничении продажи алкоголя в общепите ночью

18 августа в Госсовете Удмуртии состоялось заседание рабочей группы по разработке ограничений продажи алкоголя в заведениях общепита в ночное время суток, а также внесению изменений в республиканский закон об ужесточении временных рамок реализации алкоголя в магазинах розничной торговли. У второго предложения нашлось слишком мало сторонников, а вот первое послужило началом долгого и горячего обсуждения.
Как отмечается в материале Екатерины Волковой на сайте интернет-газеты «День.org», представители бизнеса негативно оценили предлагаемые поправки, утверждая, что данные ограничения ударят по налоговым поступлениям с реализованного алкоголя в бюджет региона. Помимо этого, в проекте не учтены многие моменты, к примеру, расположение входа в кафе и бары: на данный момент попадут под ужесточение регулирования те, чей вход находится на одной стороне с подъездным. Однако не учитывается положение подъездов соседних домов.
Кроме того, на заседании рабочей группы прозвучала статистика, в соответствии с которой подвергается сомнению влияние временных ограничений на сокращение числа людей, умерших от отравления алкоголем. Например, в Башкортостане действуют федеральные рамки, и объемы продажи спиртного сопоставимы с данными по Удмуртии, однако число смертей от злоупотребления им на порядок меньше.
Таким образом, в ходе обсуждения было предложено множество поправок и уточнений, в связи с которыми рано говорить о вынесении проекта на сессию Госсовета в том виде, в котором он предстает сейчас.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться