Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя «ЦИФРРА».
Пиво Pro
← Обратно к новостямВадим Дробиз: «Запрет алкоэнергетиков может привести к росту потребления наркотиков»

Все чаще в СМИ появляется информация о том, что очередной субъект РФ запретил алкогольные тонизирующие напитки в регионе. О том, какие опасности для общества cкрывает повсеместный запрет алкоэнергетиков, порталу Profibeer рассказал директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз.
– Странно, что региональные власти, которые запрещают продажу алкогольных энергетиков, не учитывают тот факт, что ограничение тонизирующих напитков может привести к росту потребления наркотиков, обладающих стимулирующим эффектом, среди молодежи, которая раньше пила такие коктейли. Стоит понимать, что такие законодательные ограничения только расширяют круг проблем, а не избавляют от них.
– Есть трехлетний опыт Красноярского края, в котором запретили алкогольные энергетические напитки – никакого положительного эффекта это не принесло. Зато увеличилось количество всевозможных алкогольных коктейлей, замаскированных под пивные и винные напитки. Такие запреты, если честно, больше напоминают пиар-акции местных властей, которые хотят создать иллюзию бурной деятельности. Само государство не стало заниматься этим вопросом, отдав это право регионам.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться