Пиво Pro

← Обратно к новостям
10 августа 2015, 09:33 — Собственный материал Profibeer

Дмитрий Тарасевич: «Когда из-за асоциального поведения некоторых посетителей ограничивают бизнес, путаются причина и следствие»

Дмитрий Тарасевич: «Когда из-за асоциального поведения некоторых посетителей ограничивают бизнес, путаются причина и следствие»

С 1 августа 2015 года в Самарской области вступила в силу новая норма, в соответствии с которой предусматривается полный запрет реализации алкоголя в торговых объектах с площадью зала обслуживания посетителей менее 50 квадратных метров, в том числе, в общепите. То же касается и объектов без зала обслуживания, расположенных на первых, в цокольных (полуподвальных), подвальных этажах, а также во встроенных и встроенно-пристроенных помещениях жилых многоквартирных домов.

Портал Profibeer обсудил с управляющим партнером группы компаний «ТАРКОС» Дмитрием Тарасевичем, что должен делать региональный бизнес, чтобы остановить волну ужесточения регулирования рынка на местном уровне.

– В данном случае, думаю, в Самаре спутали причину и следствия. Сами по себе торговые объекты в жилых домах никому не мешают. Мешает шум и асоциальное поведение некоторых посетителей таких точек. С ними можно и нужно бороться в рамках существующего законодательства, и если разобраться с этим не получается, скорее всего, кто-то недорабатывает.

– Бизнесу нужно было проявить инициативу. Первым через Торгово-промышленную палату и «ОПОРУ России» предложить увеличить штрафы за нарушения порядка и решить эту проблему. Уверен, что на большинство точек жители не жаловались, но из-за нескольких недобросовестных бизнесменов в Самаре пострадало все предпринимательское сообщество. Бизнес должен быть ответственным и искать компромисс с населением и властью.

Поделиться
Лица
Тарасевич Дмитрий Георгиевич

Шеф-пивовар пивоварни «ТАРКОС».

Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?