Руководитель проекта «Трезвая Россия».
Хамзаев Султан Султанович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Руководитель проекта «Трезвая Россия» Султан Хамзаев направил в правительство просьбу изъять из оборота высокоградусные пищевые добавки и законодательно урегулировать их продажу, сообщает «ФедералПресс».
Общественник просит устранить недочеты в законодательстве, допускающие продажу под видом пищевых добавок нового спиртосодержащего суррогата из Казахстана.
Султан Хамзаев рассказал, что на прилавках российских магазинов массово появилась продукция с долей этилового спирта 45%, проходящая по документам как пищевой ароматизатор для хлебобулочных изделий.
– Фактически подобные пищевые добавки, произведенные в Казахстане, являются дешевыми аналогами водки и коньяка. Например, в магазинах Ставропольского края их средняя розничная цена составляет 100 рублей за бутылку 0,5, а в Ярославле их можно купить через интернет всего за 85 рублей за бутылку такого же объема, – отметил Хамзаев.
Такая добавка может продаваться без лицензии на розничную продажу алкогольной продукции.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться