Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямС 1 августа в Крыму запрещена реализация алкогольных энергетиков

1 августа вступил в силу региональный закон о запрете реализации слабоалкогольных тонизирующих напитков, а также продажи безалкогольных энергетиков несовершеннолетним, - передает портал «Крыминформ».
В числе запретительных мер – отсутствие безалкогольных энергетических напитков в ассортименте магазинов на территории проведения культурно-массовых мероприятий, в детских, образовательных, спортивных и медицинских учреждениях.
В случае нарушения закона предусмотрена административная ответственность:
1) за продажу в запрещенном месте штраф 1,5-2 тыс. рублей для физических лиц, 3-4 тыс. рублей для должностных лиц, 30-40 тыс. рублей для юридических лиц;
2) за продажу несовершеннолетним безалкогольных энергетиков штраф 3-5 тыс. рублей для физических лиц, 3-4 тыс. рублей для должностных лиц, 30-40 тыс. рублей для юридических лиц;
3) за продажу алкоэнергетиков штраф 3-5 тыс. рублей для физических лиц, 10-20 тыс. рублей для должностных лиц, до 50 тыс. рублей для юридических лиц.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться