Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Раде предлагают дифференцировать стоимость лицензии на оптовую продажу вина

На Украине зарегистрирован законопроект № 2437а, направленный на поддержку малых и средних винодельческих предприятий страны, — передает портал «ЮрЛига». В числе предложений – дифференциация стоимости лицензии на занятие оптовой торговлей вином, а также внесение в законодательство некоторых винодельческих понятий.
Если предприятие занимается оптовой реализацией алкогольных напитков, кроме виноградного вина, сидра и пуаре, размер лицензии составит 500 тыс. гривен (1,4 млн рублей). В случае с виноградными винами предусматривается дифференциация: 15 тыс. гривен (43 тыс. рублей) – для личных винодельческих хозяйств, 50 тыс. гривен (143 тыс. рублей) – для малых винодельческих предприятий, 250 тыс. гривен (713 тыс. рублей) – для средних, 500 тыс. гривен (1,4 млн рублей) – для других предприятий.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться