Пиво Pro
← Обратно к новостямИгорь Смиренный: «Производители алюминиевой тары тоже заинтересованы в ограничениях ПЭТ»

Портал Profibeer побеседовал с главным редакторам журнала «Тара и упаковка» Игорем Смиренным о лоббистах запрета ПЭТ и о том, как с ними бороться.
– На самом деле не только стекольщики лоббируют ограничения ПЭТ-тары для пива – к этому активно прикладывают руку производители алюминиевой банки. На одном из собраний «ОПОРЫ России» было озвучено, что в РФ алюминиевую банку производит зарубежная компания, которая при этом является монополистом. На территории России она выкупила заводы по производству алюминиевой тары в Московской и Ленинградской областях, заняв весь практически весь рынок. Причем банки делаются из алюминия, который экспортируется из России на запад. Получается, те, кто поставляет алюминий из РФ, тоже заинтересованы в том, чтобы алюминиевые банки продавали в больших объемах. Кстати, алюминиевую тару изнутри покрывают лаком, пищевым правда, но, тем не менее, безопасность такой упаковки также можно оспорить. А то, что ПЭТ-тара безвредна, уже подтверждено многими исследованиями.
– Конечно, если законопроект, жестко ограничивающий ПЭТ, будет принят, стекольщики получат большие дивиденды. Понятно, что вся шумиха вокруг опасности ПЭТ-тары была создана искусственно. К борьбе с пьянством это тоже не имеет никакого отношения. Представьте ситуацию, когда человек решает купить два литра пива, а в магазине только полуторалитровые, и он берет уже не два литра, а три. Сейчас, кстати, повсюду продаются алюминиевые пятилитровые кеги с пивом.
– Лоббисты ограничений очень жестко начали наступление на ПЭТ-тару, а производителям и потребителям оставалось только отбиваться. Сейчас эту ситуацию надо менять, потому что лучшая защита – это нападение. В частности, в рамках выставки BevialeMoscow в октябре состоится семинар «ПЭТ-бутылка – идеальная тара для напитков».
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться