Пиво Pro
← Обратно к новостямЗаконопроект об ограничении ПЭТ принят в первом чтении, но может быть смягчен участниками отрасли
Законодатели приняли в первом чтении законопроект депутата Михаила Тарасенко, резко ограничивающий объем ПЭТ-тары для продажи в рознице алкогольных напитков.
Речь идет о законопроекте № 280796-6 «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».
В своей нынешней редакции законопроект подразумевает, что с 1 января 2015 года будет запрещена розничная продажа пива с содержанием алкоголя свыше 6% в ПЭТ-таре объемом более 1,5 литров. С 1 июля 2015 года максимальный объем тары будет уменьшен до 1 литра. А с 2016 года можно будет разливать пиво не крепче 4% в пластиковые бутылки объемом не более полулитра.
Как правило, законопроект перед принятием проходит три чтения. Сейчас законопроект Тарасенко перейдет на этап второго чтения. Как сообщил нашему порталу источник в Госдуме, законопроект может пройти второе чтение без изменений. Но если последует активная реакция отрасли, и пивовары и отраслевые союзы выступят со своими отзывами и замечаниями, то законодатели могут учесть их.
В связи с этим, призываем отраслевые союзы и участников рынка проявить активность и выступить с официальными обращениями, содержащими замечания к законопроекту, в органы законодательной и исполнительной власти.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться