Пиво Pro
← Обратно к новостямЕлена Цветкова: «Российские пивовары как никто другой заинтересованы в развитии культуры потребления пива»
20 мая 2015 года в Доме Правительства РФ состоялась рабочая встреча вице-премьера Александра Хлопонина с экспертами, представителями власти, отраслевых союзов и представителями пивоваренных предприятий России.
На встрече обсуждались вопросы государственного регулирования и развития производства пива в России, в том числе ПЭТ, лицензирование, ЕГАИС, акцизы, ограничение места продаж пива и напитков.
Выступая на встрече, председатель правления НСППиН Елена Цветкова подчеркнула, что объем ПЭТ-тары в 1,5 литра устроит всех, в том числе и производителей.
— Если не снижать разрешенный объем ПЭТ-тары, это позволит производителям вздохнуть свободнее.
— Российские пивовары как никто другой заинтересованы в развитии культуры потребления своей продукции, но в настоящее время развивать ее трудно. Все сложнее найти помещение, отвечающее всем требованиям законодательства по размещению предприятий розничной торговли и общепита с возможностью реализации алкогольной продукции. Хотелось бы получить более четкие формулировки в нормативных актах по данному вопросу.
Представители власти и бизнеса договорились регулярно встречаться в таком формате для обсуждения важнейших проблем отрасли.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться